细叶青青克食碗
写雷勒呵擂
擂雷勒呵pàng
pàng来食雷北胃月
用宁化话读下来
你才算是正宗的宁化人
hiahiahia......
"一碗情深"耳熟能详
当你
吃到，讲起，想起
是不是如数家珍
一起来"围观"
宁化擂茶与"碧茶"的各种"青草"吧!
???
细叶克食碗细叶
大叶
干叶
宁化话"细叶克食碗，太叶克食碗"。
蚶壳草为伞形科积雪草，属积雪草。别名称为乞食碗、崩大碗、落得打、积雪草、大叶金钱草、缺碗筷草、马蹄草、铜钱草。
蚶壳草味甘、微辛、苦，性凉，无毒。匍匐草生长于田埂、村旁、路旁、沟边、草地、阴湿地。
内服清湿热、解毒利尿、解暑疏风、行气消肿。外用去痒、止血。入肠胃经。干、鲜皆可食用。
在宁化，逢家里人轻微火热、咽痛，家中长辈则会采摘新鲜的细叶乞食碗擂汁水或将干的乞食碗煮一碗"碧茶"，令其服下，以消炎去火。
细叶青青宁化话"细叶青青“。
天胡荽（读音：tiānhúsuī）多年生草本，有气味。茎细长而匍匐，平铺地上成片，节上生根。
叶片膜质至草质，圆形或肾圆形，基部心形，两耳有时相接，不分裂或5-7裂，裂片阔倒卵形，边缘有钝齿，表面光滑，背面脉上疏被粗伏毛。果实略呈心形，成熟时有紫色斑点。花果期4-9月。
通常生长在湿润的草地、河沟边、林下。全草入药，清热、利尿、消肿、解毒，治黄疸、赤白痢疾、目翳、喉肿、痈疽疔疮、跌打瘀伤。
宁化人通常认为细叶青青的属性比细叶乞食碗更凉，煮擂茶的时候会采一些些掺入而已。
臭栀宁化话"臭栀"。
鱼腥草，别名狗心草、折耳根狗点耳。中国药典收录的草药。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，可晒干。
折耳根
鱼腥草，茎呈扁圆柱形，扭曲；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。
凉拌折耳根
鱼腥草味辛，性寒凉，干、鲜皆可食用。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
在宁化，有人会将晒干的鱼腥草煮汤药，然后用汤药煮鸭蛋一起服食，以袪火气。
差亭草宁化话"差亭草"。
平车前，俗称车前草。直根长，具多数侧根，多少肉质。根茎短。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立。花序梗有纵条纹，疏生白色短柔毛；穗状花序细圆柱状。花期5-7月，果期7-9月。生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁。
平车前草全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。干、鲜皆可食用。
有些人会将它晒干后制作成一块块的"亭茶饼"，用于敷治脚趾间溃烂或脚癣(
尤其是穿雨鞋憋的时间较久的时候，脚趾间容易因湿气而发炎)。
老鼠艾宁化话"老鼠艾，艾叶"
艾草，别名：萧茅、遏草、香艾、蕲艾艾蒿、灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。
茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托。
叶瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。
端午时节，宁化农家有挂艾草的习俗，夏天还会用艾叶香熏以驱散蚊虫，或是给小盆友洗澡，防蚊虫叮咬。
或者直接将干艾草取来泡脚、泡澡。产妇月子期间跟幼儿也会多用艾草洗澡以散淤及袪湿寒气。干、鲜皆可食用，是民间"碧茶"的良方。
蛤蟆亭者宁化话"蛤蟆亭者"
小叶海金沙，学名蛤蟆藤，为攀援草本，长1～4米。根茎细而匍匐，被细柔毛。茎细弱、呈干草色，有白色微毛。
藤含氨基酸、糖类、黄酮甙和酚类。叶中含黄酮类。甘，寒。归膀胱、小肠经。清热解毒，利水通淋。
主治尿路感染，尿路结石，白浊带下，小便不利，肾炎水肿，湿热黄疸，感冒发热，咳嗽，咽喉肿痛，肠炎、痢疾，烫伤，丹毒。
小时候上山砍柴，不小心划伤手指，会寻来蛤蟆藤的粗藤，把它里面这种黄黄的粉倒出来，敷在伤口止血。
益母草益母草，别名称坤草、九重楼、云母草、森蒂，夏季开花。其干燥地上部分为常用中药，中国大部分地区均产，生用或熬膏用。生于山野荒地、田埂、草地等。
白花
在夏季生长茂盛花未全开时采摘，味辛苦、凉，活血、祛淤、调经、消水，治疗妇女月经不调，胎漏难产，胞衣不下，产后血晕，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血、泻血，痈肿疮疡。
红花
益母草可全草入药，有利尿消肿、收缩子宫作用的作用，是历代医家用来治疗妇科病的要药。
宁化产妇月子期间或调理月经时，会将干益母草煮水与红糖一起服食。干、鲜皆可食用。
野菊花野菊花，别名野黄菊花、苦薏。为菊科多年生草本植物，野菊花头状花序的外形与菊花相似，呈类球形。总苞由4～5层苞片组成。舌状花一轮，黄色，皱缩卷曲；管状花多数，深黄色。体轻。性苦、味辛，微寒。
喜凉爽湿润气候，耐寒。野生于山坡草地、田边、路旁等野生地带。以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。
野菊花性微寒，具疏散风热、消肿解毒。能治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。
香草者宁化话"香草者"
罗勒，别名九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。
喜温暖湿润气候，不耐寒，耐干旱，不耐涝，在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味。
有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。
有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。
罗勒煮粉干，或是在擂茶快要起锅时与葱、芹菜放进滚一滚，飘香四溢。
搬心菜宁化话"搬心菜"
荠菜，为十字花科植物荠菜的带根全草。根生叶丛生，羽状深裂，稀全缘，上部裂片三角形；茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。
味辛甘，凉平，入手少阴、太阴，足厥阴经。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。内服外敷。
小时候，听到过一句话叫："搬心菜，婆婆的尿桶盖....."，至今也没明白是什么梗~
太叶破火宁化话"太叶破火"
大叶薄荷，紫苏，别名桂荏、赤苏、白苏、香苏。紫苏叶具特异芳香,有杀菌防腐和解蟹毒的作用。野生紫苏，生于高山、草甸、林下、林缘、河边或山坡荒地，可供药用及食用。
入药部分以茎叶及子实为主叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。
闲暇时
带上小伙伴，提上竹篮与"7"字钩
飞奔于
山坡，田埂或是自家的菜园子
去挖掘这些"珍稀"
煮一碗擂茶犒劳一下自己！
开篇土话译普通话
细叶青青乞食碗
洗了拿去擂
擂了拿去蒸
蒸了吃完不上火
文字编辑｜吴语
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