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“

保护玫瑰花的不是它的花刺，而是它的芳香。

”

占香师杰特

#杰特的碎碎念

大家好，我是占香师杰特。

2月已至，一年一度情人节朋友圈虐狗大赛也即将拉开帷幕，要说与情人节亘古不变的绝佳伴侣，那一定少不了玫瑰。

毕竟，玫瑰，这种猩红而有风骨的花朵，是最能一诉衷肠。而作为香调来说，它同样跨越了千年仍经久不衰的香气，着实令人上瘾。

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今天我就来和朋友们聊一聊，这种代表着浪漫和女性的香调，是如何一步步抓住人心，成为一种花香调之王的。

NO1.

被「腌」出来的玫瑰香

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真要追溯起来，最早有关于蒸馏玫瑰气味的记载，其实是在到年间的波斯。那个时候，波斯甚至已经在向中国、印度和摩洛哥出口玫瑰水。

在一本名叫《LeCalendrierd’Harib》的年鉴中提到，蒸馏玫瑰精油最好是在四月份，但直到几百年之后人们才知道应该将玫瑰油与水分离出来。据说古时有个公主即将结婚，正在准备盛大奢华的典礼，人们将玫瑰水放入公主的花园中的水渠。

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不久之后当公主与国王走过花园时，他们发现水面上浮着一层芳香的油状物质，并将其收集起来，随后将其命名为Aettr-Gyl，这个名字最终就发展成了我们现在的术语Attar或者Otto。

来之不易的玫瑰香料，导致在几千年前尤为珍贵，甚至只能是王公贵族的御用产品。而在如今高科技极其发达的现实采摘中，玫瑰香料也十分来之不易。

朵玫瑰重约1kg，而约kg（约朵）鲜花才能生产1kg玫瑰精油。一个人工每小时可以采摘的玫瑰鲜花数目约朵。这也是为什么真正的天然玫瑰精油相当昂贵。

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NO.2

抓住女人心的「花语香氛心理学」

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年之前，某种和花语有关的香氛心理学已经开始推广：你爱幻想，含蓄和快乐，那么你是玫瑰，紫罗兰或者茉莉花。女人们学会了解读这一言及爱情时，既淳朴又文雅的方式，它改写了万千少女心中爱情王国的版图。

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而在花香型香水中，玫瑰则是一直是调香师创作时的重要灵感来源。它们生而浪漫，传说是由维纳斯的献血和爱神厄洛斯的吻变成的玫瑰，也似乎造物者格外眷顾，除了美貌，还赐予了它甜蜜温柔、雅致怡人的特别香味，同时作为最佳浪漫的赠礼，也为女人味再次为之疯狂。

NO.3

玫瑰的入「香」随俗

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不同产地的玫瑰会带来不同的气味感知，我相信朋友们在这件事上早有共识，不过虽然玫瑰品种很多，但最常用于香水业的品种，就还是足够出名的大马士革玫瑰。

这是香水业界使用得最广泛的品种，几乎所有成名的玫瑰香水之作，都逃不过大马士革玫瑰的眷顾。顾名思义，它起源于叙利亚的古都大马士革之城。谁能想到，如今一片满目疮痍之地，千年前竟有无数粉红的花朵在风中摇曳呢？

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而在这之中，大马士革玫瑰中有位显赫的成员:TaifRose塔伊夫玫瑰Rosadamascenatrigintipetala,直译为“三十瓣玫瑰”。

塔伊夫是位于沙特阿拉伯西部的古老夏都，玫瑰种植史可上溯至14世纪。和大马士革玫瑰相比，塔伊夫玫瑰的香气据说有更多的茶叶涩感。

因产量少，逼格高，顶着塔伊夫名头的香水很多，OrmondeJayne,SantaMariaNovella,PerrisMonteCarlo都出过以TaifRose为名的香水。

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从产地上来说，成规模供应现代香水业的大马士革玫瑰，主要源自两大产地：土耳其和保加利亚，所以你经常会听到土耳其玫瑰和保加利亚玫瑰两个名词。大名鼎鼎的UneRose一轮玫瑰byFredericMalle，就用了不少土耳其玫瑰。

NO.4

玫瑰之后，再无玫瑰

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还真不是馥尔马傲慢，在我看来，专制者霸道，教天下「玫瑰做人」的一轮玫瑰，确实顶得上这一名号。

微醺的大红玫瑰，浓缩了六千多朵，每一次喷洒都有三四朵玫瑰在空气中绽放，足以把人熏出幻觉，看东西都带着玫瑰色的重影。

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香型：花香调

气味：天竺葵玫瑰果香木质香植物块茎麝香蜂蜜老鹳草红酒

花香中带着一点水果的微甜，厚薄适中，同时也是人们津津乐道的香醇酒香的来源，而第二层则是较为接近柏林少女前调的酸涩，这一层使得玫瑰的气味更加犀利，薄薄的酸感仿佛刀锋，给玫瑰镀上了一层寒光。

这种甜美而尖锐的玫瑰香几乎贯穿全程，直到尾调才褪去些许酸感，留下曼妙的玫瑰在纸面盘旋。

一轮玫瑰无疑是令人享受的，FM对它的描述也很准确——哥特风的玫瑰，它确实兼具哥特的高贵与危险，比起娇艳欲滴的玫瑰，它也在不断强调着锋利的尖刺。

在如今，平价香水里做得好的玫瑰比比皆是，而不带一丝化工感不带杂质的高级还原，承载了上千年玫瑰香气，将浪漫具像化，才正是一轮玫瑰的不可替代之处。

杰特的

课外TIPS_

玫瑰香更适合代表着罗曼蒂克的正式场合，以及更有成熟韵味的女人，当你看到这句话还在纠结自己能不能驾驭玫瑰香的时候，或许可能已经不适合你了。

感兴趣的朋友可以去#颜气圈#小程序商城把本期的味道都买回来，让我们周五再一起品香鉴美。