冬虫夏草性味甘平，补肾益肺，被誉为“平补阴阳治虚圣药”，意思是说，既能补养身体，又不会“上火”。

常用于病后体虚不复，易感外邪者，以本品与鸡、鸭、猪肉等炖服，或为散剂常服，补虚扶弱，促进机体功能恢复之效。

各类肿瘤、呼吸道疾病、循环系统疾病、泌尿系统疾病及糖尿病患者可根据具体病症酌情服用虫草。

传统中医药理论：补肾阳，益肾精，补肺气，止血化痰，止咳平喘。

现代药理学研究：提高机体免疫功能；有平喘作用，减轻老年人慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等症状；对性功能紊乱有调节恢复作用；抑制血栓形成，减低胆固醇、甘油三酯作用；抗菌、抗病毒、抗炎、抗应激、抗衰老、抗癌等作用。

虫草性味甘平，平补阴阳，配温则温，以补肾助阳为主；配凉则凉，以滋阴益肾为主。

1、虫草茶

虫草3~5条

加水适量，大火煮开，文火煮10分钟左右；如用于补肾，饮用时加适量盐（盐走肾，可引经入肾）；如用于补肺则不加盐。

该法是最平和的虫草补益法，适用于大部分人群。补益肾精，兴阳起萎，止咳平喘。

2、虫草散

虫草烘干后，研细末，每次0.5克，每日一次，连续2周。

能够改善冠心病胸闷、心痛、心律失常等症状；也可用于补益肾精，兴阳起萎，止咳平喘。

3、虫草炖老雄鸭

冬虫夏草5枚，老雄鸭1只。

将虫草放入鸭中，以线扎好，加酱油、料酒各适量，蒸烂。

鸭子性平凉与虫草配伍，功善滋阴补肾。可改善肺肾俱虚、腰痛乏力。适用于头晕眼花、耳鸣耳聋、腰膝酸痛、失眠烦躁、手足心热等。也适用于乙型肝炎、糖尿病、红斑性狼疮等疾病的辅助治疗。

4、虫草枸杞羊肉汤

虫草20克，羊肉片克，淮山药30克，枸杞子15克，生姜、大枣各适量。

先用大火煮沸，再改用小火炖熟，加盐适量。

羊肉性温，与虫草搭配，适用于肝肾亏虚引起的宫冷不孕、精少不育、子宫发育不良、发性带下、阴冷不育、腰酸脚软、夜尿频多、阳痿早泄等。

5、虫草泡酒

虫草50克，白酒毫升

浸泡30天后饮用，每次15~30毫升，每日2次。

适用于痰饮咳喘、虚劳咳血、自汗盗汗、心慌失眠、神疲乏力、阳痿遗精、腰膝酸痛等。具有补肺益肾、止咳平喘、止咳化痰之功。

6、鲜冬虫夏草

鲜虫草1-2根

清水洗净后，最好在开水中汆一下生吃，淡淡的松茸香，清脆爽口，这样营养吸收更直接，避免了经过高温炖煮而白白流失精华。

新鲜冬虫夏草具有更强的生物活性（有效成分保存得更加完整），更高的营养价值，以及更容易吸收；此外，口感更好，带甜味。

经研究，新鲜冬虫夏草整体功效是干制品的药效的3倍。如一次服用干虫草3克，一般要9根，而服用新鲜虫草只需1-3根就能获得相等甚至比它还高的效果。

虫草应低温保存，常温易变质。鲜虫草应冷冻保存，且不宜久存，应尽快食用。

阴虚火旺证、温热证、化脓性感染者不宜用。

有表邪者（如风寒感冒、风热感冒或发热等），发病期间不宜用。

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