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你最近是否在小区附近看见

猫着腰、拿着工具的

大姨大妈大叔大爷

别疑惑

他们就是传说中的

“挖菜大军”

又到吃野菜的好时节了

可你认识野菜么？

小编带你开启野味十足的旅行吧！

啥是野菜？

野菜，就是非人工种植的可以食用的植物，它靠风力动物等传播种子自然生长。

NO.1婆婆丁（蒲公英）

蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。

蒲公英焯过后吃、炒食或做汤都可以；还可以配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成婆婆丁绿茶。

NO.2荠菜（荠荠菜）

荠荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

荠荠菜可炒食、凉拌、作馅料、菜羹等。

NO.3苦碟子(苦麦菜)

苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。

苦麦菜可凉拌、炒食等。

NO.4龙头菜（蕨菜）

蕨菜清热解毒、止血降压、健体抗病、解毒利尿，民间用蕨菜可治疗腹泻、痢疾、等病症。

蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成，炒食适合配以鸡蛋、肉类。　

NO.5榆钱（榆树钱）

榆树钱有利水、通淋、消肿的功效。

榆树钱可凉拌、炒食、蒸食、熬汤、做粥、作馅料等。

NO.6猪毛菜（刺蓬）

刺蓬平肝潜阳、润肠通便，有治疗高血压病、眩晕、失眠、肠燥便秘的功效。

刺蓬可凉拌。

NO.7三叶草（木戽[hù]）

木戽可治胃或痔、肠出血。具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

木戽可拌花生米、蚕豆瓣，腌制。

绝对不能吃的野菜排行榜

NO.1曼陀罗：

曼陀罗全草有毒，以果实特别是种子毒性最大，嫩叶次之。其叶片表面粗糙，开白色花。曼陀罗中毒，一般在食后半小时出现症状，主要表现为咽喉发干、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。

NO.2龙葵

龙葵有毒，是因为它含有龙葵碱，而这种化学物质能够溶解血细胞，从而导致人体出现血压下降，体温升高等症状，严重的话会出现人体脱水、反应迟钝导致昏迷等现象，不过它可以煮熟后品尝，但是一定要煮熟哟。

NO.3苍耳（老苍子）

苍耳生长在田间、路旁和洼地。成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。作为药用可以治疗鼻炎。

NO.4毒芹（野芹菜、白头翁）

分布在沼泽地水边或沟边。叶像芹菜叶，全棵恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

NO.5老鹳草（老贯筋）

贴地面生长，是一味治风湿的好药，但有一部分种类食用后会中毒，因此不建议随意采摘食用。

最后小编要提醒“挖菜大军”们

想挖野菜应该离市区远一点

周围没有工厂、垃圾站、汽车尾气等污染源的地方

野菜性凉，尝鲜即可不能多吃

在采挖野菜的过程中

对于不认识、难辨别的野菜、野蘑菇

千万别随意食用

如果食用后出现

腹痛、腹泻、呕吐、皮下出血、视力模糊等症状

需要立即就医

千万不可延误

编辑姜姗

制作梁永峰

责编张艺