或许你也曾有这样的误区，做一道菜只需要知道配方和做法就可以了，忽略了食材。食材是一道菜的源起，当你了解了食材的属性和搭配的学问，料理就会充满无限创意，并且，食物也是真正带有温度的，是餐桌上的意义所在吧。

本期为你带来10种国际当红的适合家庭料理的食材，还要给你一些烹饪的灵感，看完以后，一定要尝试一下。

1｜奇亚籽

火遍Ins的超级食物

Instagram必须是社交平台中的颜值担当，在这里人们发布图片的好看程度可以说到了登峰造极的地步，人们也热衷于在Ins上分享和找寻各种吃的东西，因此“网红料理”就诞生了。奇亚籽就是其中一位。

《华尔街日报》有一篇报道称，奇亚籽、牛油果、羽衣甘蓝等是被Instagram捧红的，Instagram是当之无愧的健康食物展示平台，随便搜一位欧美博主的发帖，就能找到果昔碗、排毒果蔬汁、藜麦粥等健康流行吃法。根据GoogleTrends的数据，奇亚籽、羽衣甘蓝、藜麦等小众食材在Ins上频频上镜，所以，它们火了。

跟着这股网络潮流，食品行业也不甘落后，今年在洛杉矶举行的，堪称全球健康饮食潮流风向标的，全球最大的天然健康食品博览会(Naturalproductexpowest)上也见到了奇亚籽的身影。奇亚籽被认为是含omega-3脂肪酸最丰富的食物，有高达40%的膳食纤维，甚至超过全麦麸，并且还有其他丰富的营养和蛋白质，是天然抗氧化剂，被做成了能量型饮

料，在博览会上博得了众多