每年立夏过后，

便是山胡椒上市的大好时节。

俩今年七了没有？

关于山胡椒，不喜欢的避之不及，

有朋友说怕出去七饭人家放山胡椒。

喜欢的欣喜若狂，

让家人准备个七八斤不说，

只要一提这几个字就口水巴巴巴的往外流。

山胡椒树一般混在树林中，

满山都是绿色的各种树叶，

上山择山胡椒是一件特别考验眼力的事，

不熟悉山胡椒的人，真的很难认出来。

小编第一次去山上择山胡椒，

好几次都把跟山胡椒类似的树认错。

想吃山胡椒，作法很简单。

把山胡椒择回家后，

通常先会择干净、洗净、沥干，

佐以姜片、蒜瓣、辣椒等拌匀即可食用，

喜欢辣椒的可以加点儿，

但调料不宜放太多，

要不会破坏它本身的香气。

这样，你基本就可以七了，

不过多放一会，入味了，味道会更好!

话说山胡椒吃法很多，做调料也是不错的选择，

与大蒜油炸、炒土豆片片儿、煮鱼、排骨等等。

都非常美味！

山胡椒渣炒洋芋片

山胡椒鱼

凉拌山胡椒

用凉拌山胡椒酱拌饭超级下饭哦

不管做什么菜，只要加上一点山胡椒辣椒酱，

整道菜品都散发出山胡椒的香味......

这是忌山胡椒的人无法体会的满足感！

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山胡椒别名牛筋树、假死柴、野胡椒、香叶子、拉丁文名Linderaglauca(Sieb.etZucc.)Bl.樟科、山胡椒属落叶灌木或小乔木，高可达5~6米。生于丘陵、山坡的灌木丛或疏林中。树皮灰白色，嫩枝带红色。单叶互生，阔椭圆形至倒卵形，全缘，下面粉白色，密生灰色细毛。伞形花序腋生，花黄色。核果球形，成熟时黑色。夏、秋采叶，秋采果，根四季可采，鲜用或晒干。

医用价值：根、枝、叶、果药用;叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿;根治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤;果治胃痛。

1、治风湿麻痹：山胡椒根一至二两，猪脚(七寸)一只，黄酒四两，酌加水煎。饭前服，日两次。

2、治风湿麻木，筋骨疼痛：牛筋条根、沙头老鹳草、茅草、筋骨草、钻地风、白茅草根、松草。泡酒服。

3、治心腹冷痛：山胡椒根一至二两，黄酒二两，酌加水，煎成半碗，饭前服。

有喜欢吃山胡椒的朋友吗？

举个手让我知道，不是我一个人重口味！

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