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石蜂糖源于中国，古称石蜜，汉代《本经》早有记载“石蜜，味甘，平，主心腹邪气，气诸惊痫，安五脏，诸不足，益气补中，止痛”。

石蜜始于汉代，兴于唐朝，唐代《新修本草》中记载“石蜜……出益州及西戎，煎炼沙糖为之，可作饼块，黄白色。沙糖……榨甘蔗汁煎作。蜀地、西戎、江东并有。而江东者，先劣今优”。

后经时代传承，演变成如今的石蜂糖：由云南高山甘蔗汁混合云南的百花蜂蜜蜂蜜，加入菊花、罗汉果辅料，经十八道古法工艺熬制，其让石蜂糖的清润功效更加的显著，也让石蜂糖更受滋补人群的喜欢。

图片｜来源于《本经》

石蜂糖保留了甘蔗、蜂蜜、菊花、罗汉果的大部分营养，经科学检测分析，含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，还有延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等，有机酸及维生素B1、B2、B6、C等。另外，每克的石蜂糖含钙90毫克，是黄冰糖的3倍；含铁5毫克，为黄冰糖的3倍，含钠80毫克，是黄冰糖的40倍。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。

图片｜XC-摄

按中医理论，石蜂糖源于甘蔗，味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。石蜂糖添加的蜂蜜、菊花、罗汉果等辅料，又各自有对应功效，蜂蜜具有净化血液、护肝润肠、美容养颜的功效，菊花具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，罗汉果具有生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效。

图片｜XC-摄

（1）正宗配方，清润核心原料

正宗石蜂糖含三大核心配料：蜂蜜、菊花、罗汉果，具有补中益气，和胃润肺，止咳化痰、除痰止咳，阴降火，血燥身热，清血解毒等功效。

三大核心原料是清润石蜂糖必不可少的原料，缺少任何一味配料的石蜂糖都无清润效果。

市场上的劣质石蜂糖，为了节省成本偷工减料，少了蜂蜜或者罗汉果的石蜂糖清润效果不佳，而用色素掩盖配料的石蜂糖无任何清润配方，自然无清润效果。

图片｜XC-摄

（2）正宗产地原料优质，功效显著

石蜂糖自古源自云南，云南独特的气候条件、自然资源，为石蜂糖原料提供了“天然的栽培室”。

云南海拔处于—米，年平均日照时间小时以上，昼夜温＞10℃，年平均降水在—毫米，就是在这样低维度、高海拔、降水丰沛、日照时间常、昼夜温差大的地理优势下，甘蔗，蔗糖含量高，含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。菊花，朵型完整，含有丰富的维生素、种氨基酸、微量元素、黄酮类物质等物质；罗汉果，果中含非糖甜味成分，其低含糖量，甜度高，含罗汉果甙（esgoside），较蔗糖甜倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。

蜂蜜，云南独特的气候为蜂蜜提供了百样蜜源，其蜂蜜成分含量较多，功效显著，具有润燥、解毒、增白、除皱之效。

图片｜XC-摄

（3）正宗古法熬制才有效

石蜂糖是否有功效，其一是依托优质的配方和原料，再者就是其需要精湛的工艺，才能将有效成分熬制到糖体中。而云南运用的十八道古法工艺，其经历：砍蔗、采蜜、榨汁、开泡、撇泡、挤泡、沉降、蒸发、赶水、煮糖、滤蜜、添料、摇瓢、发酵、酿碱、制孔、烘干、切块、成型。这样熬制出的石蜂糖口感和功效都甚佳。

图片｜XC-摄

石蜂糖经云南升级改后，正宗的配方，优质的原材料，以及十八道古法工艺熬制，使得石蜂糖营养丰富，功效全面，具有清热润肺、补中益气、和胃润肺等功效。搭配各种食材，不仅可以做到调味，还能增添丰富的营养，让食物食有所补，因此石蜂糖成为了各种食材的专用调味糖：

甜羹（燕窝、雪蛤、桃胶等），饮料（咖啡、果汁、茶品等），甜品（糕点、果冻、冰淇淋等），糖水（红豆、芝麻糊、龟苓膏等），石蜂糖成为了各种高低端食材的调味首选。

综述：石蜂糖具有清热润肺的效果，但必须满足的是其选用的是优质的原材料：云南的高山甘蔗、百花蜂蜜，以及菊花、罗汉果等优质配料，以及古法的熬制技术，这样的石蜂糖做出来的甜味美食才能口感兼备，功效显著，达到滋补之效。