武汉的夏日美食

当然离不开烧烤、小龙虾

小龙虾当属湖北的地道

烧烤中的主角羊肉串

大家首先想到的是新疆的羊肉串

大家可能不知道的是

阿勒泰大尾羊配上红柳枝是新疆美食一绝

《舌尖上的中国》第二季第6集

就曾详细介绍过红柳枝烤羊肉

一方水土养一方羊，关于羊的滋味各有千秋，众口难调是一定的，但人们对好羊肉却有一个都认同的好吃标准：

放牧羊最好；

羔羊最鲜嫩；

最棒的羊肉有草木清香味，

而不是浓浓的膻味。

阿勒泰大尾羊

当然，如果没有吃过新疆正宗的烤羊肉，你不算吃过好羊肉。而说到新疆羊，不得不提阿勒泰大尾羊，它们几乎占据了新疆羊的半壁江山。在新疆阿勒泰，最有名的除了人间仙境喀纳斯，就是大尾巴羊了，羊威之重可见一般。

羊大如牛、尾大如盆

羊大为美，但有阿勒泰羊这种体格的全世界也不多见。

阿勒泰羊活体最重差不多有公斤，阿勒泰羊的尾巴就如同骆驼的驼峰一样，是救命的营养库。经过千百年进化出这一大尾的脂肪，只为帮助它们安然度过阿勒泰漫长和寒冷的冬天。

好羊食百草，行千里

阿勒泰大尾羊每年都要从准噶尔盆地到阿尔泰山做一次长途迁徙，经途春夏秋冬四个草场，要走多公里的路。

阿勒泰草场上生长着各种植被，苔草、萎陵菜、老鹤草、看麦娘、狐茅、早熟禾、白篙、苦艾蒿、三芒草等等不一而足。

阿尔泰山上千百种中草药和山花野菜没少吃，清冽的融雪水没少喝，准噶尔冬天的罪也没少受，一路的考验，换来了“千里羊”的美誉！

奔走千里的羊群食百草长大，羊肉会散发出盈盈香气，不但膻味尽除，而且矿物质和氨基酸含量特别丰富。同时因为所含的蛋白质和维生素很高，阿勒泰羊肉也是懂美食又重养生人士的最爱。

从古至今，享受美誉

全国闻名的优良羊种，唐朝贞观年间，大尾羊就被作为贡品，进献朝廷。

《本草纲目》卷五十载就曾记载过：“时珍曰：……哈密及大食诸番有大尾羊，细毛、薄皮、尾上旁广、重一二十斤，行则以车载之。”

年国家质检总局批准对“阿勒泰羊”实施地理标志产品保护。

想边减肥，边吃肉？阿勒泰大尾羊满足你

阿勒泰阿勒泰羊肉的脂肪熔点为47度，人的体温才37度，就是说吃了人体也很难吸收，靠吃阿勒泰羊长胖真心不容易。

经得起清水检验的羊肉才是好羊肉，肉质细密，极具弹性，触感略干，一点也不粘手。

只需要简单的撒把盐，让灵魂出窍的香味就会溢出来

草原羊肉特有的鲜美，有效地中和了膻气。即使是平日里不爱吃羊肉的人，也会迷恋上这个味道。所以说吃羊的最高境界，首先你该尝一次新疆阿勒泰大尾羊。

更何况，阿勒泰羊产量有数，外销不多，可不是你想吃就能吃得着的呀。

阿勒泰山羊

这次和阿勒泰大尾羊一起来到武汉的

还有和它从小一起长大的兄弟——阿勒泰山羊

自然放养、自然长成，自然成为餐桌上的上等食材

新疆阿勒泰的气候四季分明，纯净无污染的环境，光照充足，牧民散养，山羊日行百里，吃的是沙葱、苦艾蒿等上百种药用植物，喝的是堪比矿泉水的山泉水。

阿勒泰山羊因其特殊的生长环境，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，切面湿润不沾手。肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。

新疆阿勒泰羊肉好吃在畜牧专业人士的分析有论文一样的介绍，但民间一般都广泛接受了一种最直接最简化的结论：新疆的水草富含盐碱，极大程度上中和了羊身上的膻腥味，而且草原地区食物来源丰富，天然草种丰富多样化，这就改变了单一饲料所产生的制约。

抢“鲜”品尝

这或许是你从未体验过的鲜肉之旅

对于吃货来说

最幸福的事情莫过于

足不出户就能吃到天南地北的美味

公里外的阿勒泰大尾羊

和阿勒泰山羊来到你身边

如今唾手可得，

你又怎能错过？

“走的黄金道，吃的中草药，

喝的矿泉水，穿的毛革服、

睡的宝石窝。”可谓它们一生的诠释

10月1日前预定价格惊喜阿勒泰大尾羊一只10月1日前预定

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