白术的品种与功效

白术

本品《神农本草经》以“术”的药名收载，列为上品。

品别之一白术

[产地]主产于浙江。产量大，质量好，为浙江著名的地道药材，列为“浙八味”之一。白术质量的优劣，以个大，体重，肥胖，“云头”膨大粗社、瘤状少为质优。

经验鉴别

烘术质要坚硬，互击响声清脆，声实而不空，切断面裂隙小，无空心，淡棕黄色;生晒术质要柔糯，手捏有糯软感，切断面致密,类白色，有油润性者为好。

品别之二于术

[产地]本品历史上为产于浙江于潜县(现划归临安县)天目山土名"牛角尖”一带，全为野生品，故称为天生于术。产量极少，近年已基本绝迹。

经验鉴别

野生的于术形态自然，行家形容其特征为“鹅臀鹤颈”或“鹅臀鹤嘴"。其地上木质茎天然细小，直径在0.5厘米以下，形如“鹤嘴”，木质茎往下的根茎瘦长，形似“鹤颈”，至底部明显钝圆肥厚，纹细质柔，软糯如鹅的屁股。表面红黄色，质柔糯无筋，切面褐黄色显油润，并有明显的珠砂点，气甚清香，味微甜。

性味功用

苦、甘、温。功能健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻,痰饮，水肿，自汗，胎动不安。

参考文献及书籍：

《中药学》、《本草纲目》、《中药材商品规格质量鉴定》等

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